奢華高貴的咖啡廳 在「檯底」下品嘗咖啡

由香港設計中心主辦的「DFA設計獎」是亞洲區內的設計界重大盛事之一，而由本地設計公司Atelier E Limited的設計師Enoch Hui所設計的咖啡店「N.O.T. Specialty Coffee」，就成功奪得了2018年度「DFA亞洲最具影響力設計獎」的優異獎，其高貴奢華的格調讓客人的咖啡體驗變得更為深刻。

「Under the table」 獨一無二的咖啡店設計

Atelier E的每一個設計都有其獨特的故事，今次這間N.O.T. Specialty Coffee的特別之處在於，老闆會記得每一位客人的口味，客人再次光顧這裡的時候，無需言語交待，只要向老闆示意，他就會沖泡一杯適合客人口味的咖啡。設計師以此構思出整個咖啡廳的主題「Under the table」，意思並非我們一般所理解的檯底交易，而是指客人與老闆之間的某種默契，老闆無需言語交待就知道客人想要的口味，外人則無從得知當中的秘密。為此，設計師在天花板掛上了檯腳外形的裝飾，讓人感覺坐在咖啡廳內，就像身處於檯底之下一樣。

▲整個設計以木色為主，配襯香檳金，展現一份高貴的感覺。

▲佈滿天花板的「檯腳」，是咖啡廳的焦點所在。

▲客人坐到「檯底」下，再由老闆沖泡一杯客人想要的咖啡，當中埋藏了客人與老闆之間的默契。

獨特半身高木牆 突顯咖啡室的品牌形象

為了突顯咖啡廳的品牌形象，設計師在咖啡廳內的立飲區設置了一道半身高的木牆，這道木牆被雕刻成咖啡店的名字「NOT」，使咖啡廳的形象更為突出鮮明。另外，設計師在立飲區的牆壁貼了一些黑白相片，這些相片都是由咖啡廳老闆的攝影師朋友所拍攝，記錄了香港的人事物，為整個設計添上了一份懷舊氣氛。

▲咖啡愛好者即使時間匆忙，也會想喝一杯咖啡，店內的立飲區就能夠方便這些人。

▲立飲區的圓檯以香檳金邊包裹着茶色磨砂玻璃，更具特色。

▲黑白相片佈滿了立飲區的牆壁，每張相片都有自己的故事，造就這個與別不同的設計。

有趣的是，設計師在吧台以皮革打造了一道簾，這道簾可以把吧台內的工作情況隱藏起來，同時又不會完全隔絕吧台內外兩邊，讓老闆可以繼續與客人聊天。地板方面，除了店內以特別樣式拼砌的木地板之外，咖啡廳的入口也鋪上了一些黑白色的花紋磚，這些地磚其實來自於咖啡廳先前的商鋪，隨着咖啡廳搬遷，這些地磚也來到了現在的商鋪，讓一些熟客也能夠感受到當中的連繫，使咖啡廳更有人情味。

▲咖啡廳的名字也印在吧台上方的圓形燈，增加整個設計的特色。

▲皮革簾展現出一份高貴的感覺。

▲木地板的獨特排列方式擁有豐富層次感，門口的地磚亦展現出現咖啡店與過去的連繫。

資料來源：Atelier E

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